SiJOGJA.COM : Kalangan perhotelan di Yogyakarta mulai mengenalkan berbagai menu unik andalannya menyambut bulan ramadan.
Salah satu hotel yang bersiap dengan sajian uniknya untuk ramadan yakni Artotel Suites Bianti, yang berada di Jalan Urip Sumoharjo Kota Yogyakarta atau sekitar 1,5 kilometer di sisi timur Tugu Jogja.
"Untuk ramadan kali ini kami menyiapkan paket buka puasa dengan bahan utama 1,5 ton daging sapi yang diolah dalam berbagai menu," kata Marketing Communications Manager Artotel Suites Bianti Yogyakarta Mariam Yulia Rahman Senin 20 Maret 2023.
Mariam mengungkapkan, paket yang dinamai Sumringah, singkatan dari Sumarak Malam Ramadhan dengan Daging Berlimpah itu, memang menyasar pecinta daging sapi. Terutama selama bulan puasa dari tanggal 23 Maret – 21 April 2023.
"Daging 1,5 ton itu akan diolah menjadi 30 menu hidangan buka puasa, baik menu tradisional sampai mancanegara," kata Mariam.
Menu-menu olahan daging yang disediakan melalui Tera All Day Dining, restoran hotel itu, seperti Roasted Beef, Beef Steak, juga Buntut Gulai.
Ada juga daging yang diolah menjadi Tengkleng Iga, Konro Bakar, Sate Maranggi, Daging Sapi Lada Hitam, dan Nasi Kebuli.
Meski menyediakan daging berlimpah, ujar Mariam, pihaknya tetap menyediakan hidangan buka puasa lainnya bagi yang tidak terlalu suka daging. Misalnya aneka olahan seafood, seperti ikan salmon sambal mangga, ayam tuturuga, roasted chicken, juga kalio ayam.
Ada pula menu pelengkap jajanan populer seperti berbagai gorengan, kabab, sashimi, sushi, aneka jajanan pasar, bubur manis dan kolak, es campur dan French Pastries.
"Seluruh menu kami dikemas dalam paket all you can eat dengan harga Rp. 198 ribu per paketnya," kata dia.
